Pour obtenir une crème brûlée parfaite , il est essentiel de appliquer chaque étape avec attention . Commencez par chauffer la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre en poudre dans une poêle. Ne autorisez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs frais avec un peu peu